On va déguster

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On va déguster

François-Régis Gaudry sort les crocs et passe au grill toute l’actualité de la gastronomie. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.

  1. Les chef(fes) passent à table 7/7 : La Masterclass de Pierre Gagnaire

    HACE 2 D

    Les chef(fes) passent à table 7/7 : La Masterclass de Pierre Gagnaire

    durée : 00:57:55 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Il est l'un des chefs les plus étoilés, les plus connus et reconnus en France et à l’étranger. - réalisé par : Lauranne THOMAS

    58 min
  2. Des vins des Côtes du Forez

    HACE 2 D

    Des vins des Côtes du Forez

    durée : 00:04:23 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Pierre Gagnaire étant originaire de Saint Étienne, c'est l'occasion d'un coup de projecteur sur ce vignoble.

    4 min
  3. Pierre Gagnaire et les mélanges d'épices

    HACE 2 D

    Pierre Gagnaire et les mélanges d'épices

    durée : 00:04:47 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - A la recherche du juste goût

    5 min
  4. François Simon, le mangeur masqué

    11 MAY

    François Simon, le mangeur masqué

    durée : 00:54:13 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Il passe à table et nous confie ses meilleures adresses, ses péchés mignons et ses agacements gastronomiques. - invités : Francois Simon - François Simon : Critique gastronomique, auteur - réalisé par : Lauranne THOMAS

    54 min
  5. Les Longues Vignes, un jeune domaine prometteur

    11 MAY

    Les Longues Vignes, un jeune domaine prometteur

    durée : 00:04:12 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Un vignoble breton, au bord de la Rance en Ille-et-Vilaine

    4 min
  6. Fusion des traditions culinaires tanzaniennes et indiennes avec la vie américaine

    11 MAY

    Fusion des traditions culinaires tanzaniennes et indiennes avec la vie américaine

    durée : 00:05:08 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - "Third Culture Cooking: Classic Recipes for a New Generation", le premier livre de Zaynab Issa, explore la fusion culinaire entre les traditions tanzaniennes et indiennes de ses parents et sa vie américaine dans le New Jersey, illustrant la "Third Culture"

    5 min
  7. Krevette, le nouveau restaurant lillois de Florent Ladeyn

    11 MAY

    Krevette, le nouveau restaurant lillois de Florent Ladeyn

    durée : 00:03:43 - Le coup de coeur de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Où la richesse et la diversité du terroir maritime du Nord sont mis à l'honneur

    4 min
  8. Nutrition, la fin des idées reçues

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    Nutrition, la fin des idées reçues

    durée : 00:55:07 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Les médias et les réseaux sociaux multiplient les conseils nutritionnels parfois contradictoires, entre superaliments et interdictions alimentaires. Il est difficile de distinguer le vrai du faux. Le nutritionniste Anthony Berthou nous aide à faire le tri entre faits scientifiques et idées reçues. - réalisé par : Lauranne THOMAS

    55 min
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Ficha técnica

  • Canal
    France Inter
  • Creado por
    France Inter
  • Años en activo
    2010 - 2025
  • Episodios
    46
  • Clasificación
    Apto
  • Derechos de autor
    © Radio France
  • Sitio web del podcast
    On va déguster

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